Area Putri Yuliana

Area Putri Yuliana -  P ada artikel sebelumya kita telah membahan mengenai pengertian dari pengeringan dan beberapa jenis dari pengeringan, dan pada artikel ini kita akan membahas mengenai beberapa metode dari pengeringan. Terdapat beberapa metode pengeringan dan prinsip kerjanya yang dapat kita ketahui diantaranya adalah:  1. Sun Drying Merupakan metode pengeringan yang memanfaatkan paparan dari sinar matahari Prinsip Kerja: Prinsip kerja dari metode ini ialah, panas dari matahari berpindah ke bahan secara radiasi, selanjutnya udara yang telah panas akan menaikkan suhu dari bahan dan akan menguapkan air pada lapisan luar bahan yang dikeringkan. Saat kandungan air pada lapisan luar berkurang, air dari lapisan dalam bahan akan berpindah kelapisan luar dan proses penguapan berlanjut hingga bahan mencapai kadar air yang di inginkan 2. Solar Dryer Merupakan metode pengembangan dari sun drying, dengan mengumpulkan energi matahari menggunakan solar collector Prinsip Kerja: Pri...

Area Putri Yuliana - P engeringan, menurut KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) memiliki arti “proses, cara, perbuatan mengeringkan”. Pengeringan merupakan proses yang dilakukan untuk mengolah atau memproduksi suatu makanan ataupun juga dapat dimanfaatkan untuk mengawetkan makanan, seperti yang telah dibahas pada artikel sebelumnya yaitu  “ Metode Pengawetan Makanan ” Terdapat beberapa tujuan lain dilakukannya proses pengeringan, diantaranya: 1 . Pengawetan untuk mempermudah proses penyimpanan 2. Memenuhi kualitas produk yang di inginkan 3 . Mengurangi biaya transportasi dengan mempermudah penanganan padatan yang bersifat bebas Proses pengeringan terjadi karena adanya penguapan cairan pada suatu bahan basah dengan diberikannya panas pada bahan basah tersebut Pemberian panas dapat dilakukan dengan beberapa cara, diantaranya: 1. Secara langsung (konveksi), dimana bahan yang akan dikeringkan berkontak langsung dengan medium pengering yang menyuplai panas  2 . Secara tidak langsu...

  Area Putri Yuliana - P engawetan makanan telah umum dilakukan untuk memperpanjang masa simpan bahan makanan yang mempunyai sifat mudah rusak. Pengawetan makanan juga dapat dilakukan untuk mecegah terjadinya pembusukan yang menyebabkan terjadinya pertumbuhan mikroorganisme pada makanan Pengawetan makanan dilakukan untuk menghambat pertumbuhan dan aktivitas mikroorganisme ataupun reaksi kimia pada makanan yang dapat merusak kualitas makanan, serta kemungkinan terjadinya kerusakan oleh serangga dan hewan tidak  terlihat lainnya Akan tetapi, kerusakan makanan juga dapat terjadi karena proses penanganan makanan tersebut mulai dari pembuatan, pengemasan, penyimpanan dan distribusi makanan kepada konsumen Pengawetan makanan dapat dilakukan dengan beberapa cara diantaranya:  1. Mencegah adanya akses dari aktivitas mikroorganisme ke dalam pangan dengan melakukan teknik asepsis serta pengemasan 2. Memisahkan Pangan dari mikroorganisme dengan melakukan filtrasi  3. Menamba...

  Area Putri Yuliana - Makanan merupakan sumber nutrisi untuk makhluk hidup yaitu manusia, hewan dan mikroorganisme. Makanan yang dikonsumsi manusia dan hewan berasal dari tumbuh-tumbuhan dan hewan. Makanan yang dikonsumsi manusia dapat menjadi tempat tumbuh dan tempat aktivitas mikroorganisme. Aktivitas mikroba dapat menguntungkan pada saat tertentu tetapi juga dapat menyebabkan makanan rusak sehingga tidak bisa dikonsumsi lagi  Mikroorganisme sendiri dapat diperoleh dari berbagai sumber ataupun lingkungan mikroorganisme tersebut berada seperti: Tanah, air, udara, tumbuh-tumbuhan, hewan, manusia, dan peraltan yang digunakan dalam memproduksi pangan tersebut Berikut beberapa kondisi yang terjadi karena adanya aktivitas dari mikroorganisme yang dapat mempengaruhi proses produksi makanan:  1. Makanan Yang Difermentasi Fermentasi merupakan proses pengolahan makanan dengan menggunakan aktivitas mikroba sebagai alat bantu dalam memproduksi makanan dengan sifat-sifat yang diin...

  Area Putri Yuliana- P ada masa pandemi saat ini penggunaan pupuk cenderung tinggi dikarenakan meningkatnya budidaya tanaman bunga yang lagi populer. Tingginya minat budidaya tanaman bunga ini mengharuskan tingginya tingkat produksi pupuk untuk dapat memenuhi ketersediaan pupuk di pasaran. Pupuk yang umum digunakan ialah pupuk anorganik. Namun pupuk anorganik memiliki dampak negatif bagi lingkungan, diantaranya menurunkan kadar bahan organik tanah, merusak struktur tanah, dan dapat mencemari lingkungan.      P upuk organik saat ini menjadi solusi budidaya yang ramah lingkungan. Pupuk organik dapat memperbaiki sifat tanah, porositas dan struktur tanah, serta kemampuan tanah menahan air. Salah satu bahan organik yang dapat dijadikan pupuk organik ialah limbah ampas kopi. Limbah ampas kopi mengandung 1,2% Nitrogen, 0,02% Fosfor, dan 0,35% Kalium. Nitrogen merupakan unsur hara utama bagi tanaman, terlebih saat pertumbuhan vegetatif, daun, akar, dan batang. Pupuk organik...

       Area Putri Yuliana - B ahan Tambahan Pangan adalah hal yang tiap harinya dikonsumsi karena terkandung dalam makanan secara lagsung ataupun tidak langsung penggunaannya sendiri harus diperhatikan karena akan berakibat fatal bila diabaikan      Banyak produsen pangan yang menggunakan bahan tambahan yang beracun atau berbahaya bagi kesehatan yang sebenarnya tidak boleh digunakan dalam pangan atau bahkan ada juga produsen pangan yang menggunakan bahan tambahan pangan tersebut tanpa tahu dosis penggunaannya ataupun dampak yang diakibatkan apabila mencampurkannya kedalam makanan. Sehingga prlu diadakannya sosialisasi ataupun penyuluhan terhadap produsen makanan agar mengetahui sifat-sifat dan keamanan penggunaan bahan tambahan yang digunakan serta mengetahui peraturan-peraturan yang telah dikeluarkan oleh pemerintah mengenai dosis penggunaan bahan tambahan pangan tersebut      Berikut merupakan bahan tambahan pangan yang dilarang pengg...

       Area Putri Yuliana - P enyedap rasa merupakan gabungan dari semua perasaan yang terdapat dalam mulut. Suatu pangan terdapat rasa asin, manis, asam, atau pahit dengan aroma yang khas. Tekstur suatu bahan pangan adalah terdapat perasaan kasar-licin, lunak-liat, dan cair-kental. Penyedap rasa bukan hanya merupakan suatu zat, melainkan suatu komponen tertentu yang mempunyai sifat khas.      Penyedap mempunyai beberapa fungsi dalam bahan pangan sehingga dapat memperbaiki, membuat lebih bernilai atau diterima dan lebih menarik. Sifat utama pada penyedap adalah memberi ciri khusus suatu pangan seperti cita rasa jeruk manis, jeruk nipis, lemon, dan sebagainya.. Bahan penyedap ada yang berasal dari penyedap alami dan penyedap sintesis. 1) Penyedap Alami M erupakan penyedap yang berasal dari kandungan alami suatu bahan, atau penggunaan secara langsung bahan alami sebagai penyedap. Berikut beberapa bahan penyedap alami yang dapat kita temui pada masyarak...

  Area Putri Yuliana - P engawet merupakan salah satu bahan tambahan pangan yang umum digunakan untuk memperpanjang masa simpan makanan yang mempunyai sifat mudah rusak. Pengawet dapat memperlambat proses degradasi makanan terutama yang disebabkan oleh faktor biologi. Penggunaan pengawet dalam makanan harus tepat, baik jenis maupun dosisnya. Suatu bahan pengawet mungkin efektif untuk mengawetkan makanan tertentu, tetapi tidak efektif untuk mengawetkan makanan lainnya karena makanan mempunyai sifat yang berbeda-beda sehingga mikroba perusak yang akan dihambat pertumbuhannya juga berbeda. Zat pengawet dibedakan menjadi pengawet organik dan anorganik. 1.)    Zat Pengawet Anorganik Zat pengawet anorganik yang masih sering dipakai adalah sulfit, hidrogen peroksida, nitrat dan nitrit. Selain sebagai pengawet sulfit dapat berinteraksi dengan gugus karbonil. Hasil reaksi itu akan mengikat melanoidin sehingga mencegah timbulnya warna coklat. Sulfur dioksida berfungsi sebagai anti ...

     Area Putri Yuliana - B ahan Tambahan Pangan (BTP) merupakan hal jarang diperhatikan oleh masyarakat umum, kebanyakan masyarakat mengkonsumsi makanan berdasarkan rekomendasi orang ataupun karena makanan tersebut sedang viral, namun sesungguhnya Bahan Tambahan dalam Pangan atau Makanan harus diperhatikan karena akan berakibat fatal bila diabaikan      Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan atau campuran bahan yang secara alami bukan merupakan bagian dari bahan baku pangan, tetapi ditambahkan kedalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan, antara lain bahan pewarna, pengawet, penyedap rasa, anti gumpal, pemucat dan pengental. Bahan Tambahan Pangan atau aditif makanan juga diartikan sebagai bahan yang ditambahkan dan dicampurkan sewaktu pengolahan makanan untuk meningkatkan mutu produk makanan.       Pada umumnya bahan tambahan pangan dapat dibagi menjadi dua bagian besar, yaitu aditif sengaja dan aditif tidak sengaja. Ad...

Area Putri Yuliana - K esehatan adalah kondisi yang selalu diperhatikan dan penting untuk dijaga maka dari itu setiap orang memiliki cara tersendiri dalam menjaga kesehatan, mulai dari hal yang biasa untuk dilakukan hingga hal yang hanya orang tersebut saja yang mengetahuinya.  Berikut adalah hal yang dapat dilakukan agar tubuh tetap sehat terjaga: 1. Rajin Mengkonsumsi Air Putih Mengkonsumsi air putih merupakan hal yang sederhana yang sering diabaikan banyak orang, namun sesungguhnya mengkonsumsi sangatlah penting karena dengan rajin mengkonsumsi air putih tubuh akan terhindar dari dehidrasi yang dapat menyebabkan kulit kehilangan kelembapan, dan tubuh akan kekurangan mineral yang membuat tubuh mudah lelah  maka dari itu mengkonsumsi air putih sangatlah penting  2. Mengkonsumsi Makanan Yang Bergizi Mengkonsumsi makanan juga merupakan hal yang penting untuk diperhatikan dalam menjaga kesehatan tubuh. Dengan mengkonsumsi makanan bergizi seperti: Ikan, Kacang-kacangan, sayu...

A rea Putri Yuliana- K esehatan mata sangat penting untuk dijaga maka dari itu setiap orang memiliki cara tersendiri dalam menjaga kesehatan matanya, mulai dari hal yang umum dilakukan hingga hal yang hanya orang tersebut saja yangg mengetahuinya.  Berikut beberapa cara cerdas yang dapat dilakukan untuk menjaga kesehatan mata, diantaranya: 1. Rajin Mengkonsumsi Air Putih Mengkonsumsi air putih merupakan hal yang sederhana yang sering diabaikan banyak orang, namun sesungguhnya mengkonsumsi sangatlah penting karena dengan rajin mengkonsumsi air putih tubuh akan terhindar dari dehidrasi yang dapat menyebabkan mata menjadi kering, maka dari itu mengkonsumsi air putih sangatlah penting agar mata tidak kering 2. Mengkonsumsi Makanan Yang Bergizi Mengkonsumsi makanan yang bergizi juga termasuk cara cerdas menjaga kesehatan mata. Dengan mengkonsumsi makanan bergizi seperti: Ikan, Kacang-kacangan, sayuran hijau, telur, wortel, bawang putih dan buah jeruk,  maka akan memenuhi kebutuhan ...

Area Putri Yuliana - Bisa melihat adalah anugerah yang diberikan Tuhan dengan cuma-cuma untuk makhluk ciptaannya, karena itulah sebagai makhluk ciptaan Tuhan yang menerima anugerah dapat melihat haruslah mensyukuri pemberian itu dengan menjaga kesehatan mata yang digunakan untuk melihat.  Tidak semua orang bisa merasakan indahnya melihat pemandangan, ada yang memiliki gangguan pada penglihatannya saat baru lahir sekalipun, namun ada juga yang mengalaminya karena faktor usia, dan juga karena faktor pola hidup yang tidak baik. Gangguan penglihatan yang dialami bukan karena cacat lahir dapat di hindari dengan menjaga pola hidup yang sehat, mengurangi aktivitas yang memaksa mata untuk melihat dalam jarak dekat sehingga membuat otot mata menjadi tegang dan menjaga asupan nutrisi atau gizi yang masuk kedalam tubuh seperti: Vitamin A, Vitamin C, Omega-3, Beta-Karoten, Seng dan Tembaga.  Hal apa sajakah yang dapat dilakukan untuk melindungi kesehatan mata? Selain menjaga asupan nutris...

  A rea Putri Yuliana - Melihat merupakan anugerah yang diberikan oleh sang pencipta kepada makhluk ciptaannya, maka dari itu untuk mensyukuri pemberiannya haruslah menjaga kesehatan penglihatan yang dimiliki. Gangguan pada penglihatan bisa saja terjadi saat baru lahir sekalipun, namun juga dapat dialami oleh karena faktor usia, dan juga karena faktor pola hidup yang tidak baik. Gangguan penglihatan dapat dihindari dengan pola hidup yang sehat, mengurangi aktivitas yang memaksa mata untuk melihat dalam jarak dekat yang dapat membuat otot mata menjadi tegang. Selain itu, gangguan penglihatan juga dapat dihindari dengan menjaga asupan nutrisi atau gizi yang masuk kedalam tubuh seperti: Vitamin A, Vitamin C, Omega-3, Beta-Karoten, Seng dan Tembaga.  Nutrisi ataupun gizi tersebut dapat diperoleh dari beberapa sumber makanan maupun minuman sebagai berikut: 1. Ikan  Seperti yang umum diketahui bahwa ikan merupakan sumber makanan yang mengandung asam lemak omega-3 yang dapat jik...

  A rea Putri Yuliana - Kopi bagi sebagian orang dapat dijadikan sebagai minuman kesukaan, bahkan ada orang yang menjadi kecanduan untuk minum kopi. Pada masyarakat umum kopi dikonsumsi sebagai stimulan agar mata tetap terjaga jika ingin begadang, memfokuskan pikiran dan membuat suasana hati menjadi baik saat akan memulai pekerjaan. Meminum kopi secara rutin juga bermanfaat untuk kesehatan diantaranyamembantu meningkatkan fungsi otak, mencegah penyakit Alzheimer, dan mencegah penyakit diabetes tipe 2 Diketahui memiliki manfaat baik bagi tubuh, apakah kopi juga memiliki dampak buruk bagi kesehatan?? Ya, tentu ada, dibalik manfaat baik pasti terdapat efek negatif dari mengkonsumsi kopi bila dikonsumsi tidak sesuai aturan. Seperti mengkonsumsi kopi disaat kondisi perut kosong Mengkonsumsi kopi saat perut kosong sangat tidak dianjurkan karena tidak baik untuk kesehatan pencernaan, mengkonsumsi kopi saat perut kosong dapat meningkatkan produksi asam dalam lambung yang dapat berakibat me...

  A rea Putri Yuliana - Dalam kehidupan sehari-hari manusia memerlukan waktu istirahat setelah lelahnya aktivitas seharian. Ada yang memanfaatkan waktu istirahatnya dengan bemain game, menonton film kesukaan dan ada yang memanfaatkannya untuk tidur. Jika membicarakan mengenai tidur, setiap orang memiliki waktu tidur yang berbeda-beda, terlebih waktu tidur malam, pada umumnya manusia memerlukan waktu tidur malam sekitar 6 jam sampai 8 jam untuk memulihkan energy. Tetapi lain hal nya dengan manusia yang memiliki masalah sulit tidur maka energy tidak akan pulih sepenuhnya yang dapat mengakibatkan melemahnya daya tahan tubuh. Masalah sulit tidur haruslah diatasi agar tidak menjadi kebiasaan buruk yang berakibat fatal pada akhirnya. Masalah sulit tidur dapat diatasi dengan berbagai cara salah satunya ialah dengan mengkonsumsi makanan ataupun minuman tertentu. Makanan dan minuman yang dapat dikonsumsi agar tidak sulit tidur dan kualitas tidur menjadi baik diantaranya: 1. Susu dan Daging ...

A rea Putri Yuliana - Dalam Kehidupan sehari-hari masyarakat umum untuk mengkonsumsi suplemen untuk menjaga daya tahan tubuh. Akan tetapi daya tahan tubuh juga dapat dijaga dengan rutin mengkonsumsi madu. Madu merupakan cairan yang memiliki rasa manis dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Manfaat apa sajakah yang dimiliki oleh madu?? 1. Penambah Energi Dalam madu terdapat kandungan gula berupa glukosa, fruktosa dan maltose yang dapat diubah menjadi energy dan menjaga kadar gula darah agar stabil. Glukosa pada madu dapat dengan mudah diserap oleh tubuh yang menghasilkan energy secara langsung daripada fruktosa 2. Membantu Agar Tidur Nyenyak Mengkonsumsi madu sebelum tidur dapat membantu melepaskan serotonin dalam tubuh. Dimana serotonin akan diubah menjadi melatonin yang bermanfaat untuk menjaga kualitas tidur 3. Menyembuhkan Batuk Madu memiliki sifat anti-mikroba yang dapat membunuh bakteri penyebab batuk 4. Menjaga Kadar Kolesterol Madu memiliki manfaat yang dapat mengura...

Area Putri Yuliana - M erokok adalah kebiasaan yang buruk yang dapat berakibat fatal terhadap kesehatan. Mungkin ada beberapa orang yang tetap saja merokok walaupun mengetahui dampak buruk yang dapat diakibatkan oleh rokok. Mereka menganggap dengan merokok dapat mengurangi pikiran mereka yang sedang kacau. Asap yang timbul dari rokok sangat berbahaya, tidak hanya bahaya pada perokok aktif tapi juga bahaya terhadap orang yang terkena paparannya atau sering disebut perokok pasif. Penyakit yang dapat ditimbulkan akibat menghirup asap rokok adalah risiko kanker paru-paru, emfisema, gangguan jantung dan asap rokok yang terhirup dapat menyebabkan pengerasan pada pembuluh darah arteri atau disebut juga dengan aterosklerosis Asap rokok berbahaya bagi kesehatan karena terdapat kandungan zat yang berbahaya di dalamnya. Zat berbahaya yang terkandung dalam asap rokok diantaranya: hidrogen sianida yang merupakan gas beracun yang digunakan dalam senjata kimia dan pengendalian hama, formaldehida yang...

Area Putri Yuliana – A sam lambung berada dalam perut yang berfungsi dalam membantu proses pencernaan makanan, namun terdapat juga makanan yang dapat membuat asam lambung menjadi naik ke kerongkongan. Di dalam perut sendiri terdapat sfingter esophagus berupa klep berbentuk cincin yang merupakan jaringan otot dan berfungsi sebagai pengontrol asam lambung  Sfingter esophagus dapat tidak bekerja secara optimal apabila seseorang memiliki masalah Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) dimana sfingter esophagus tidak menutup secara optimal sehingga asam lambung akan naik ke kerongkongan.  Naiknya asam lambung dapat dicegah dengan menjaga pola makan dan menghindari makanan penyebab naiknya asam lambung. Dikutip dari beberapa sumber, Asupan penyebab asam lambung naik yang perlu dihindari diantaranya adalah:  1. Kafein Kafein merupakan salah satu pemicu naiknya asam lambung di perut. Asupan yang mengandung kafein diantaranya adalah kopi, teh, soda. Orang yang memiliki masalah G...

A rea Putri Yuliana – A sam Lambung adalah penyakit yang dimana asam lambung naik ke kerongkongan dan apabila muncul akan menimbulkan rasa nyeri menyerupai serangan jantung pada dada. Penyakit asam lambung dapat di derita oleh orang dewasa dan anak-anak. Penyakit ini berisiko terjadi pada orangtua lanjut usia, orang yang obesitas, perokok aktif, orang yang sering berbaring atau tidur setelah makan, dan wanita hamil. Apabila penyakit asam lambung tidak segera ditangani maka akan mengakibatkan terjadinya komplikasi  berupa terjadinya peradangan pada saluran kerongkongan atau esophagus yang dapat menyebabkan luka hingga jaringan parut di kerongkongan, sehingga penderita akan sulit menelan dan kondisi ini juga dapat menyebabkan esofagus Barrett yang memicu timbulnya penyakit  kanker esofagus.  Baca Juga:  7 Manfaat Penting Minum Air Putih, Dapat Menurunkan Berat Badan Gejala Penyakit Asam Lambung Penyakit asam lambung memiliki gejala dimana timbul rasa nyeri seperti ter...

A rea Putri Yuliana - A nemia merupakan keadaan dimana produksi sel darah merah lebih rendah dari produksi sel darah putih yang menyebabkan hemoglobin dari sel darah merah tidak cukup, dan sirkulasi oksigen yang terdapat dalam darah menjadi terganggu sehingga darah yang akan disebarkan ke seluruh tubuh tidak mencukupi dan akibatnya tubuh menjadi lebih mudah merasa lelah disertai rasa nyeri pada kepala dan penapasan terganggu. Anemia terdiri atas beberapa jenis, diantaranya: Anemia Defisiensi Zat Besi Anemia jenis ini umum terjadi, dan anemia jenis ini terjadi karena tubuh kekurangan zat besi yang dieperlukan untuk membentuk sel darah merah Anemia Hemolitik Anemia jenis ini terjadi karena sel darah merah dalam tubuh hancur sebelum waktu normalnya yaitu 120 hari Anemia Aplastik Anemia jenis ini dapat terjadi karena sel induk dalam tubuh dirusak oleh sumsung tulang dan menyebabkan tubuh sulit untuk memproduksi sel darah Anemia Pernisiosa Anemia jenis ini terjadi karena tubuh kekurangan vi...